港区

  店名 各雑誌等の評判
1 更科堀井(麻布) 大店でもこんなに良い蕎麦が出てくるんだなぁ。
2 三合庵 第2回霞の会開催。三合庵……という名前は、六合が全方向、全周とすると、三合はその半分。
3 大門 更科布屋 藤村さんが一番に薦める。変わり蕎麦が良い
4 観世水 個室のある蕎麦、俳句の会開催
5 本陣房・天祥庵・味喜庵(新橋) 新橋で一番美味しい蕎麦屋 支店は名前を変えて開業する
6 虎ノ門砂場(虎ノ門) 建物がその歴史を物語る老舗。江戸から伝わる御前そば。
7 巴町砂場(虎ノ門) ルシック講座の審査員 萩原昭さん オフィス街に溶けこんだ老舗。
8 室町砂場赤坂店 江戸前の粋を感じさせる店、もりはそばの香が良い。赤坂駅徒歩1分。
9 利庵(白金台) シロガネーゼもやってくる上品な町のお蕎麦やさん。
10 たじま 人気蕎麦屋3店を学び歩いた店主。黒姫山の“蕎麦の聖地”で野菜料理に目覚
11 蕎介 赤坂で仕舞うた屋風で玄関に格子戸がある
12 本むら庵(六本木) ニューヨークより帰国   長男が引き継ぐ
13 くろ麦(青山) オフィス街の地下にてエネルギー補給の蕎麦スタンド
14 新橋 能登治 つまみのいか、酸性度11の爺婆はしびれた
15 新橋 辻そば【移転】 店主は元リクルート。
16 竹やぶ(六本木)【閉店】 六本木ヒルズにあるが値段も高い>32歳と若い店主・苅部政一さん。「竹やぶ」柏本店の天ぷら蕎麦のあまりの美味しさに弟子入りし、8年間修業した。
17 川上青山店 http://www.kawakamian.com/km/map.html
18 案山子 浜松町からが近い 一人で賄い
19 ひろ作 ミシュラン連続取得。基本は料亭、昼はサービスで1800円コース
20 竹邑庵太郎敦盛(新橋)【閉店】 京都が本店の蕎麦屋で蕎麦は殻ごと引いているので黒い、九条ねぎもうまい。
21 千利庵(西麻布) 質素な内装で油断させられて、絶品蕎麦で強烈な不意打ちを食らう。
22 永坂更科布屋太兵衛(麻布) 東京における蕎麦の観光地
23 たけがみ 赤坂の一流店 値段も高い 東京駅に支店ある
24 SO BAR ご主人の奥さんが長野出身
25 川上麻布店 麻布にあり近くに飛騨料理()韓国料理(千栄子)がある。
26 ながら 長野の方言が店の由来
27 ときそば 2009/7/17オープン 店主は元早稲田松下で修業された
28 祈年 手打茶寮 2010年3月8日オープン豊穣(発芽そば):発芽させた蕎麦の実から引き出される奥深い甘みと味わい、これまでに体験したことのない食感。
29 志な乃 芝 【2007年港区西新橋2より移転】けんちん蕎麦が一押し
30 ポン・ヌッフ 新橋駅立ち食い蕎麦 フランス語で「pont」は橋、そして「neuf」は新という意味
31 九段一茶庵・カレッタ汐留店 築地に最も近い再開発地がシオサイトである
32 いっ星 新橋の繁華街 ありキモと京鴨が抜群にうまい 父は上尾砂場
33 竹泉(新橋) 本陣房グループから独立、安心して入れる蕎麦・魚料理が絶品な飲み屋。
34 箱根暁庵(広尾) 特徴的なつゆにてすする「さすが」な蕎麦。
35 志な野・けんちんそば 移転先  港区芝  第1回ソバリエ霞の会開催。ケンチン蕎麦がおいしかった
36 甲賀 乃木坂から徒歩9分  砂場で修行された TV出演
37 港屋 ラー油のピリ辛さと大量の白ゴマ、そして柔らかい鶏肉が絡みに絡まってます。
38 出雲蕎麦 いづ味 鳩山邦夫推薦。出雲そば
39 そばのそ  
40 純手打そば 夢路 立木義浩のそば行脚
41 麓屋 信州開田高原にある「料理旅館 ふもと屋」http://www.fumotoya.com/
42 赤坂浅田「伊兵衛」 02/09東京カレンダー掲載加賀料理浅田の蕎麦屋
43 麦屋bar Giiya 02/09東京カレンダー掲載一階は蕎麦屋 麦屋 個室あり
44 蕎麦切り酒 大愚 無濾過のお酒が揃っている、お酒を飲めない方はお断り
45 吉葉 02/11obra 掲載。けんちん汁の名物蕎麦。久世光彦氏推薦
46 佶更 きつさら 三合庵の先にある8年前にこの地に移転 ビググルマン
 47 蕎麦切宮下改め砥喜和と店名変わりました 

店長が平井俊明さんに変わりました、昼時にお客が満席と成っていて評判の良い店のようです