| 店名 | 各雑誌等の評判 | |
|---|---|---|
| 1 | 一栄（東池袋） | 飾らない主人の打つ大胆かつ繊細な蕎麦で豊かな午後を。大黒屋主人と |
| 2 | 宮城野（池袋） | スポットライトでテーブルや棚に置かれた焼き物を照らすという趣向。店内にはジャズが流れる。 |
| 3 | 土風炉（池袋） | 居酒屋のくせにぃ～（ジャイアン談） |
| 4 | ここのつ（西池袋） | 閉店 気楽に立ち寄れる手打ち |
| 5 | 一文字（大塚） | さりげない鴨せいろに潜んだ実力 |
| 6 | 美濃屋文右衛門（大塚） | 沢山重ねるのが楽しい |
| 7 | まつ井（大塚） | 庶民の町大塚の庶民のための蕎麦 |
| 8 | 田舎（東池袋） | 宴会もできるぜ、近所の蕎麦屋 |
| 9 | 和邑（雑司ヶ谷） | 江戸ソバリエが愛するお店 女将さんナンバーワン |
| 10 | 蕎（鬼子母神） | 気楽に楽しめる石臼挽き。 |
| 11 | 一久（高松） | 住宅地に隠れた絶品そば。客を飽きさせない「通いたい店」 |
| 12 | 休屋（南長崎） | まったりとした午後を最高のものにしてくれる空間。 |
| 13 | 大塚長寿庵 | そばの川柳http://www.sinanoya.com/contribute/sennryuu/ |
| 14 | 岩舟 | 大塚の駅前の洒落た店だが蕎麦もしっかりしている |
| 15 | 美蕎 | ８名入れる個室あり。池袋駅からすぐ 豊島区役所のすぐそば本陣望で修行。 |
| 16 | 吉喜多 | 09.09.11開店。銀座東風庵、後楽園舞扇を経て独立。根津オーナーよろしく。 |
| 17 | 木ノ声 | 創業32年になる蕎麦店「松楽」の後継者、影山辰士さんが6年前に始めた店 |
| 18 | 小倉庵 | 江戸ソバリエのお店 自家製粉で手打ち蕎麦を打っています |
| 19 | みとう庵 | 大塚天祖神社手前のの店 9席で満席 |