ソバリエのblog

ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。
ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。
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国分寺のきぬたやへお邪魔した
国分寺のきぬたやへお邪魔した。ソバリエサロンでの講演依頼を きぬたやさん経由 そばの里 深萱ふーどの 長谷川政夫さんに依頼する目的でお邪魔しましたが、長谷川さんにはこちらから別途依頼することにしました。ということできぬたやさんの蕎麦5品目頂きました。個人的には岐阜の火畑そばが一番きにいりました。焼畑で収穫されたそばのようで雑味の無い歯ざわりが良かった
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「年越しそばをわざわざ食べに行きたい、大晦日の風情あるそば店」について
「年越しそばをわざわざ食べに行きたい、大晦日の風情あるそば店」について食べログの取材でした
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年越しそばをわざわざ食べに行きたい、大晦日の風情あるそば店
年越しそばをわざわざ食べに行きたい、大晦日の風情あるそば店1.まつや2.室町砂場3.湧水 12.19https://magazine.tabelog.com/articles/59198他の記事https://cms.e.jimdo.com/…/s02b2165c8681c…/p263d2ea65495f23b…
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101回の蕎麦屋de819会は雷鳥で開催します。
101回の蕎麦屋de819会は雷鳥で開催します。雷鳥は霞の会で一緒にそば打ちをした方が始めたお店です。二回目の開催になります。皆様の多数の参加をお待ちしています。
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神楽坂の芳とも庵で野鴨コースを頂きました
神楽坂の芳とも庵で野鴨コースを頂きました。勿論神楽の舞と投汁そば。年に一度の野鴨をいただきます。
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来年の2月9日22時B S日本テレビ バカリズムに出演します
蕎麦研究家・江戸ソバリエ 前島敏正さん 蕎麦研究家、江戸ソバリエ 前島敏正さん http://sobalier.com
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江戸ソバリエ倶楽部“2019新年”講演会開催のご案内
江戸ソバリエ倶楽部“2019新年”講演会開催のご案内   “新年”講演会を下記日程で開催いたします。今回はさらしなそばの第一人者 根本氏 廣木氏をお招きして「さらしなそば・七色のレイボーそば」の講演と実演をしていただき、試食も予定しています。  皆様のご出席をお待ちしています。出欠などのご返事は、1月10日までにお願い申し上げます。尚、会費未入金の方はソバリエ通信に請求書が入っていますのでご確認の上納付ください。                  【開催日時】 平成31...
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【第76回梅酒研究会~クリスマス&忘年会~】
【第76回梅酒研究会~クリスマス&忘年会~】
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ワテラスそば研で学んだ生徒が銀座のお店でそばを出します
ワテラスそば研で学んだ生徒が銀座のお店でメニューに加えたいとう希望があり、本日お店で出された。同じくワテラスの生徒であり仙台からお越しくださつたTさんの誕生日祝い🎂を銀座のお店で開催しました。そばは大成功でした。
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